Empty My Fridge
Nouilles sautées à la coréenne, que j'apprécie tous les jours de la semaine !
Ingrédients
- Ail2 morceaux
- Gingembre
- Oignon vert2 bâtons
- Tomate1
- Gochujang1 c. à s.
- Sauce de soja½ c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à c.
- Sirop d'érable½ c. à s.
- Huile de sésame grillé½ c. à c.
- Poivre de Cayenne
- Huile d'avocat1 c. à c.
- Nouilles Udon · surgelé250 g
- Crème de noix de coco2 c. à s.
- Tofu½ tasse
- Piment
- Graine de sésame
Étapes
- Faites bouillir de l'eau pour les nouilles.
- Écrasez, pelez et hachez finement l'ail, hachez finement le gingembre, émincez les oignons verts et coupez la tomate en dés.
- Mélangez le gochujang, la sauce soja, la sauce soja foncée, le sirop d'érable, l'huile de sésame grillé et le piment de Cayenne pour préparer la sauce.
- Chauffez une sauteuse à feu moyen-doux, ajoutez l'huile d'avocat, puis l'ail et le gingembre, et faites revenir environ 1 minute. Ajoutez la tomate et faites revenir quelques minutes.
- Quand l'eau bout, faites cuire les nouilles udon surgelées selon les instructions de l'emballage.
- Versez la sauce dans la sauteuse, ajoutez la crème de coco, augmentez à feu moyen, remuez et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Égouttez les nouilles, ajoutez-les dans la sauteuse et bien remuer. Ajoutez le tofu émietté et la moitié des oignons verts, puis remuez à nouveau.
- Dressez et garnissez avec les oignons verts restants, les fils de piment et les graines de sésame blanc.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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