韩国茶饼干（茶食 Dasik）

作者：Kimchimari · 60 分钟

食材

步骤

1. 如果芝麻没有炒过，用中火在平底锅里干炒3到5分钟，勤翻动以免烧焦。
2. 把糖和水放入锅中用中火融化。糖完全融化后，加入蜂蜜和米糖浆。转为中大火，经常搅拌并煮沸。关火放凉。不要煮过头。
3. 把芝麻放入搅拌机打成细粉，打得越久越细。
4. 把芝麻粉放入碗中，上面撒上海盐。
5. 在半杯芝麻粉中加入1大勺加1小勺蜂蜜糖浆，充分拌匀。面团应该结块，用手捏时能成形，类似橡皮泥的软硬度。
6. 取一小块面团搓成球。插入压杆抬起模具，然后把面团球压入每个模具中，填满至顶部与边框齐平。
7. 模具填满后，取出垫片，把上层边框向下压。饼干会从模具中凸出，轻轻取出每一块即可。

根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。