Tofu jorim coreano piccante brasato

Di Seonkyoung Longest · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il tofu a metà per il lungo, poi a quadrati spessi circa 1,25 cm.
2. Scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete le fette di tofu e friggetele 5-6 minuti per lato, finché non saranno ben dorate su entrambi i lati.
3. In una ciotola mescolate l'aglio tritato, la cipollina tritata, il gochugaru, la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'olio di sesamo e i semi di sesamo per preparare la salsa.
4. Disponete la cipolla affettata sul fondo di una pentola piccola o media dal fondo spesso. Sistemate uno strato di tofu fritto, versate sopra un paio di cucchiai di salsa, e ripetete finché non avete usato tutto.
5. Coprite, portate a ebollizione a fuoco medio-alto, poi abbassate a fuoco medio e fate sobbollire per 5-7 minuti.

Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.

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