Empty My Fridge
我花园里种的韩国蔬菜
食材
- 白菜250 克
- 芝麻4 茶匙
- 辣椒粉4 茶匙
- Myeolchi aekjeot 鳀鱼酱2 茶匙
- 大蒜 · 切碎末4 茶匙
- 糖2 茶匙
- 米酒醋5 茶匙
- 酱油1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 辣椒片2 汤匙
- 鱼酱5 茶匙
- 李子1 汤匙
- 麻油2 茶匙
- 细香葱 · 切碎1 汤匙
步骤
- 将白菜叶拢在手中，露出根部，然后切掉根部，叶子就会散开。
- 如果白菜蔫软，把叶子泡在一碗水里几分钟；否则，用流动的清水冲洗叶子，去除泥土和灰尘。
- 把叶子放在漏勺里沥干。
- 把辣椒粉、鳀鱼酱、糖、醋、蒜、汤用酱油和盐混合，做成调味料。
- 用手把较大的叶子撕成两半；小叶子保持完整。
- 把调味料加到白菜上轻轻拌匀，尽量少翻动，以免有草腥味。
- 可以立即食用，也可以静置15到20分钟让白菜更入味，静置期间翻动叶子1到2次。
- 上桌前撒上芝麻。
根据 Kimchimari 的视频整理，细节请看视频。
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