Kori Gassi食谱——芒格洛尔风味鸡肉咖喱——鸡肉做法 - Varun

作者：Get Curried · 60 分钟

食材

步骤

1. 制作马萨拉：在锅中加热酥油，用中火将切片洋葱炒至半透明。加入椰丝、Byadagi辣椒、克什米尔红辣椒、大蒜、肉桂、孜然籽、胡椒粒和罂粟籽，充分拌匀，一分钟后关火，放凉备用。
2. 将放凉的炒料、葫芦巴粉、香菜籽粉、罗望子和水放入搅拌机，打成细滑的酱。
3. 在锅中用大火加热酥油，将切碎的洋葱炒至半透明。
4. 加入切碎的番茄和盐，再加入磨好的马萨拉拌匀，然后加入姜黄粉和盐，再次拌匀。
5. 加入鸡肉和水搅拌，倒入椰奶，加盖后用中火煮20分钟。
6. 将咖喱盛入上菜的碗中，上面铺炸洋葱。炸洋葱的做法是：在锅中加热酥油，将切片洋葱炒至金黄半透明。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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