Knusprige Paneer-Tikka-Samosas

Name: Knusprige Paneer-Tikka-Samosas
Total time: 120 min
Ingredients: Für die erste Marinade; 400 g Paneer, gegart; nach Geschmack Salt; 1 ½ TL Chili powder; 2 ½ TL Lemon; Für die zweite Marinade; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Yoghurt; 1 TL Chickpea flour; 1 Prise Turmeric, Pulver; 1 Prise Garam Masala; ½ TL Coriander seed, Pulver; 1 EL Garlic, Paste; 1 TL Mustard oil; 2 Tassen Refined flour; ½ TL Carom seed; 3 EL + 1–2 TL Öl, Öl, Öl zum Frittieren; 1 EL Cumin; ½ EL Fennel seed; 1 EL Peppercorn; 5–6 Black cardamom; Restliche Marinade, restliche Marinade; 1 Tasse Pea; 4–5 Chili pepper; 2–3 EL Cilantro; ¼ Tassen Nylon-Sev, Nylon-Sev; 2–3 EL Zubereitete Masala, zubereitete Masala; Zubereiteter Teig, zubereiteter Teig; Zubereitete Füllung, zubereitete Füllung; Samosa-Teigblätter, Samosa-Teigblätter

Von Ranveer Brar · 120 Min.

Zutaten

Für die erste Marinade
Paneer · gegart400 g
Saltnach Geschmack
Chili powder1 ½ TL
Lemon2 ½ TL
Für die zweite Marinade
Mayonnaise2 EL
Yoghurt2 EL
Chickpea flour1 TL
Turmeric · Pulver1 Prise
Garam Masala1 Prise
Coriander seed · Pulver½ TL
Garlic · Paste1 EL
Mustard oil1 TL
Refined flour2 Tassen
Carom seed½ TL
Öl · Öl, Öl zum Frittieren3 EL + 1–2 TL
Cumin1 EL
Fennel seed½ EL
Peppercorn1 EL
Black cardamom5–6
Restliche Marinade · restliche Marinade
Pea1 Tasse
Chili pepper4–5
Cilantro2–3 EL
Nylon-Sev · Nylon-Sev¼ Tassen
Zubereitete Masala · zubereitete Masala2–3 EL
Zubereiteter Teig · zubereiteter Teig
Zubereitete Füllung · zubereitete Füllung
Samosa-Teigblätter · Samosa-Teigblätter

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