Bouchées inspirées de Krispy Kota

Par Foodies of South Africa · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, écrasez les pommes de terre cuites avec la levure chimique jusqu'à obtenir une purée légère. Ajoutez la saucisse, le fromage et l'épice à chips, et mélangez.
2. Divisez la préparation en 18 petites boules et réservez.
3. Préparez trois bols : farine, œuf battu et chapelure.
4. Passez les boules dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure, 2 ou 3 à la fois, pour les enrober uniformément.
5. Chauffez 3 tasses d'huile végétale dans une petite casserole profonde à feu moyen-vif, avec assez d'huile pour bien couvrir les bouchées.
6. Faites frire environ 4 bouchées à la fois pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu. Répétez jusqu'à épuisement. Évitez de trop frire pour qu'elles restent intactes.
7. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez d'épice à chips supplémentaire.
8. Servez avec vos sauces préférées.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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