Empty My Fridge
Kuku Sabzi in 60 secondi Frittata alle erbe persiana!
Ingredienti
- Prezzemolo1 tazza
- Coriandolo1 tazza
- Aneto1 tazza
- Porro1
- Uovo4
- Sale1 cucchiaino
- Pepe nero¼ cucchiaini
- Curcuma¼ cucchiaini
- Farina1 cucchiaio
- Noci⅓ tazze
- Crespino⅓ tazze
- Olio d'oliva4 cucchiai
Preparazione
- Mettete in una ciotola capiente il prezzemolo, la coriandolo, l'aneto e il porro tritati. Aggiungete le uova, poi sale, pepe e curcuma, e mescolate finché tutto non si lega. Se il composto non tiene, aggiungete un altro uovo.
- Se desiderate, unite le noci e i crespini tritati.
- Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente grande (25-30 cm) a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, versate il composto e distribuitelo uniformemente con un cucchiaio o una spatola.
- Coprite la padella con alcuni fogli di carta da cucina e con il coperchio, quindi lasciate cuocere senza toccare per 10 minuti.
- Togliete il coperchio e la carta. Se la superficie appare asciutta, appoggiate con cautela un piatto grande sulla padella e capovolgete il kuku.
- Aggiungete 1 cucchiaio di olio in padella, rimettete dentro il kuku e cuocete l'altro lato per 10-15 minuti, senza coperchio.
- Trasferite su un piatto da portata e tagliate a fette.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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