60秒做好Kuku Sabzi 波斯香草蛋饼！

作者：Unicorns in the Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将切碎的欧芹、香菜、莳萝和韭葱放入大碗中。加入鸡蛋，再加入盐、黑胡椒和姜黄，搅拌至所有材料能够粘在一起。如果混合物粘不住，再加一个鸡蛋。
2. 如果喜欢，拌入切碎的核桃和小檗果。
3. 在大号（25至30厘米）不粘锅中以中高火加热3汤匙橄榄油。油热后，倒入蛋液，用勺子或刮刀铺平。
4. 在锅上铺几张厨房纸，盖上锅盖，不要翻动，煎10分钟。
5. 揭开锅盖和厨房纸，如果表面看起来已经干燥，小心地将一个大盘子扣在锅上，把蛋饼翻过来。
6. 在锅中加入1汤匙油，将蛋饼滑回锅中，不盖盖子，煎另一面10至15分钟。
7. 转移到盘子里，切片上桌。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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