Kung-Pao-Hähnchen von einem französischen Koch!

Name: Kung-Pao-Hähnchen von einem französischen Koch!
Total time: 25 min
Ingredients: 12 oz Chicken breast, ohne Knochen und Haut; 3 EL Oyster sauce; 3 EL Soy sauce; 2 EL Shaoxing-Wein; 1 EL Balsamic vinegar; 2 EL Cornstarch; 2 EL Vinegar; 1 EL Toasted sesame oil; 1 EL Honey; 2 EL Vegetable oil; ½ Red onion; ½ Bell pepper; 2 Zucchini; 1 TL Peppercorn; 2–4 Chili pepper, getrocknet; 1 EL Ginger, gehackt; 1 EL Garlic, gehackt; 2 EL Peanut, geröstet

Von Chef Jean-Pierre · 25 Min.

Zutaten

Chicken breast · ohne Knochen und Haut12 oz
Oyster sauce3 EL
Soy sauce3 EL
Shaoxing-Wein2 EL
Balsamic vinegar1 EL
Cornstarch2 EL
Vinegar2 EL
Toasted sesame oil1 EL
Honey1 EL
Vegetable oil2 EL
Red onion½
Bell pepper½
Zucchini2
Peppercorn1 TL
Chili pepper · getrocknet2–4
Ginger · gehackt1 EL
Garlic · gehackt1 EL
Peanut · geröstet2 EL

Zubereitung

In einer Glasschüssel das Hähnchen 30 Minuten bis 2 Stunden mit den Zutaten für die Marinade einlegen.
Das Hähnchen in einer Pfanne oder einem Wok mit einem Öl mit hohem Rauchpunkt goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen.
Alle Zutaten für die Sauce mischen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne mehr Öl erhitzen und die rote Zwiebel einige Minuten anbraten. Die rote Paprika, die Zucchini, Sichuanpfefferkörner und getrockneten Chilis hinzufügen und garen, bis das Gemüse nach Wunsch weich ist.
Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, die Sauce hinzufügen und gut vermengen. Bei Bedarf mit Speisestärke-Wasser andicken.

Zusammengefasst aus dem Video von Chef Jean-Pierre. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Ingwer Paprika Rote Zwiebel Hähnchenbrust Zucchini Erdnuss

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen