Ciotola di riso con pollo Kung Pao, ricetta speciale Ramadan di Food Fusion

Di Food Fusion · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, unisci il pollo disossato con la salsa di soia, il bicarbonato di sodio, il pepe nero schiacciato, la maizena, il dado di pollo in polvere e il sale rosa dell'Himalaya. Mescola bene e lascia marinare per 15 minuti.
2. In un wok, scalda l'olio. Friggi le arachidi a fuoco basso per un minuto, poi aggiungi i peperoncini rossi secchi e friggi per qualche secondo. Togli e metti da parte.
3. Nello stesso olio, aggiungi il pollo marinato e cuocilo a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando spesso. Togli e metti da parte.
4. Nello stesso wok, scalda l'olio, aggiungi la pasta di zenzero e aglio e saltala finché non profuma.
5. Aggiungi il brodo di pollo, la salsa di soia scura, l'olio di sesamo, la salsa di soia, il pepe nero schiacciato, lo zucchero, la coriandolo in polvere e l'aceto di mele. Mescola bene.
6. Aggiungi il pollo cotto e cuoci a fuoco alto per 1-2 minuti mescolando.
7. Aggiungi le arachidi fritte e i peperoncini, quindi mescola bene.
8. In una ciotola, sciogli la maizena con l'acqua, poi versa il composto nel sugo.
9. Aggiungi i semi di sesamo e la cipollina, mescola bene e cuoci a fuoco medio per un minuto.
10. In una ciotola da portata, disponi il riso cotto, versa sopra il kung pao chicken, decora con semi di sesamo e servi.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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