Empty My Fridge
Kurkure Bhindi
Ingredienti
- Bhindi3 cups / 180 g
- Saleq.b.
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Curcuma · in polvere¼ cucchiaini
- Semi di coriandolo · in polvere½ cucchiaini
- Masala di chaat½ cucchiaini
- Farina di ceci3 cucchiai
Preparazione
- Lavare il bhindi e asciugarlo bene. Tagliare ogni baccello in quattro per il lungo.
- In una ciotola mettere il bhindi con sale, peperoncino del Kashmir in polvere, curcuma, coriandolo in polvere e chaat masala. Mescolare bene.
- Aggiungere il besan e mescolare per rivestire leggermente il bhindi.
- Distribuire il bhindi uniformemente nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovraffollarlo.
- Friggere ad aria a 170 °C per circa 10 minuti, scuotendo o controllando a metà cottura per una cottura uniforme.
- Quando è croccante e dorato, togliere e cospargere con un po' di chaat masala extra prima di servire.
Riassunto dal video di Kunal Kapur. Guardalo per tutti i dettagli.
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