日式炸串食谱 - 日本料理入门

作者：Japanese Cooking 101 · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鹌鹑蛋放入锅中，加水没过约2-3厘米（1英寸），煮2分钟，然后关火焖2分钟。
2. 将鹌鹑蛋捞入冷水中，待凉到可以拿取时剥壳。
3. 将虾去壳并挑去虾线。去掉香菇的梗，大的对半切开。切掉芦笋的老硬根部。把所有食材串在竹签上，虾上撒少许盐。
4. 将面粉、鸡蛋、牛奶和油放入碗中搅拌至顺滑。把串好的食材裹上面糊，再均匀裹上面包糠。
5. 以350华氏度（175摄氏度）油炸至金黄色。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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