Bueno 奶油酱做法 #shorts #youtubeshorts #elmordjene #食谱 #法式料理 #

作者：Bruno Albouze · 30 分钟

食材

步骤

1. 将炼乳加水煮2小时30分钟。开罐前先放凉。
2. 将榛子放入100度...
3. 将榛子趁热放在毛巾中搓揉去皮。放凉。残留少许果皮没关系。
4. 在小锅中，将奶油与葡萄糖浆、香草和盐一起煮沸。离火后，拌入焦糖牛奶酱和白巧克力。白巧克力不必完全融化。
5. 将榛子放入料理机中打成不太细的粉末，然后加入榛子油。
6. 加入焦糖牛奶酱混合物，搅打至膏体非常均匀。
7. 装入小号消毒罐中。最多可保存3周。
8. 食用前15分钟取出。

根据 Bruno Albouze 的视频整理，细节请看视频。

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