Empty My Fridge
Lactation Monster Cookies
Zutaten
- Peanut butter¾ Tassen
- Brown sugar⅔ Tassen
- Butter · melted4 EL
- Egg2
- Vanille1 TL
- Oats1 Tasse
- Yeast¼ Tassen
- Flax seed3 EL
- Hemp heart2 EL
- Baking soda½ TL
- Salt · for sprinkling¼ TL
- Chocolate chip½ Tassen
- Chocolate¼ Tassen
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
- Erdnussbutter, braunen Zucker, geschmolzene Butter, Eier und Vanille in einer großen Schüssel etwa 1 Minute glatt und cremig schlagen.
- Haferflocken, Hefeflocken, Leinsamenmehl, Hanfsamen (falls verwendet), Natron und Salz in dieselbe Schüssel geben und mit einem Holzlöffel gut vermengen.
- 1/2 Tasse Schokotropfen und 1/4 Tasse der Schokolinsen unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Pro Keks etwa 2 gehäufte Esslöffel Teig abnehmen, zu Kugeln formen und mit mindestens 5 cm Abstand auf das Blech setzen. Auf jede Kugel etwa 4 Linsen drücken, oder mehr nach Belieben.
- 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kekse fest und an den Rändern leicht goldgelb sind. Nicht zu lange backen.
- Mit Fleur de Sel bestreuen und 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitter kommen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
Zusammengefasst aus dem Video von Ambitious Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.