Lactation Monster Cookies

De Ambitious Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Forra una bandeja grande de horno con papel de horno.
2. Bate la mantequilla de cacahuete, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla en un bol grande durante unos 1 minuto, hasta que quede suave y cremoso.
3. Añade al mismo bol la avena, la levadura de cerveza, la harina de linaza, las semillas de cáñamo (si las usas), el bicarbonato y la sal. Mezcla con una cuchara de madera hasta integrar bien.
4. Incorpora 1/2 taza de pepitas de chocolate y 1/4 de taza de caramelos de chocolate hasta repartirlos bien.
5. Toma unas 2 cucharadas colmadas de masa por galleta, forma bolas y colócalas en la bandeja separadas al menos 5 cm. Pon unos 4 caramelos sobre cada bola, o más si te gusta.
6. Hornea de 10 a 12 minutos, hasta que estén firmes y ligeramente dorados en los bordes. No las cocines de más.
7. Espolvorea con sal en escamas y deja enfriar 10 minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla. Repite con la masa restante.

Resumido del vídeo de Ambitious Kitchen. Míralo para los detalles.

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