Empty My Fridge
Lactation Monster Cookies
Ingredientes
- Peanut butter¾ xícara
- Brown sugar⅔ xícara
- Butter · melted4 colheres de sopa
- Egg2
- Vanilla1 colher de chá
- Oats1 xícara
- Yeast¼ xícara
- Flax seed3 colheres de sopa
- Hemp heart2 colheres de sopa
- Baking soda½ colher de chá
- Salt · for sprinkling¼ colher de chá
- Chocolate chip½ xícara
- Chocolate¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Bata o pasta de amendoim, o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os ovos e a baunilha em uma tigela grande por cerca de 1 minuto, até ficar lisa e cremosa.
- Adicione na mesma tigela a aveia, a levedura de cerveja, a farinha de linhaça, as sementes de cânhamo (se usar), o bicarbonato e o sal. Misture com uma colher de pau até incorporar bem.
- Incorpore 1/2 xícara de gotas de chocolate e 1/4 de xícara dos confeitos de chocolate até distribuir bem.
- Pegue cerca de 2 colheres de sopa cheias de massa por biscoito, faça bolinhas e coloque na assadeira com pelo menos 5 cm de distância. Coloque cerca de 4 confeitos sobre cada bolinha, ou mais se preferir.
- Asse por 10 a 12 minutos, até firmarem e ficarem levemente dourados nas bordas. Não deixe passar do ponto.
- Polvilhe com flor de sal e deixe esfriar 10 minutos na assadeira antes de passar para uma grelha. Repita com a massa restante.
Resumido do vídeo de Ambitious Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.