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Karahi d'agneau lahori - Comment préparer le kadai d'agneau lahori - Recette de curry d'agneau - Varun
Ingrédients
- Huile½ tasse
- Mouton½ kg
- Gingembre · écrasé1 c. à s.
- Piment6
- Tomate2 tasses
- Graines de coriandre · poudre2 c. à s.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Garam masala¼ c. à c.
- Cumin · poudre1 c. à s.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Fenugrec · séché et écrasé1 c. à c.
- Selselon le goût
Étapes
- Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'agneau et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il soit bien brun.
- Ajoutez le gingembre, les piments verts, la purée de tomate, la poudre de coriandre, le piment rouge en poudre, le garam masala, la poudre de cumin, le curcuma, les feuilles de fenugrec séchées écrasées, le sel et l'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Transférez la viande cuite dans un bol et garnissez de piments et de gingembre.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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