Lammauflauf mit Kartoffeln

Von Stephcooksstuff · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine große Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Das Lammhackfleisch hineingeben und während des Bratens zerkleinern. Wenn es angebraten ist, Karotten, Zwiebel und Sellerie würfeln, dazugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren garen, bis das Gemüse weich und das Lamm durchgegart ist.
3. Knoblauch, Tomatenmark, Rinderbrühepulver, Worcestershire-Sauce und Mehl unterrühren. 2 Minuten gut verrühren.
4. Das Wasser unter ständigem Rühren hinzugießen und köcheln lassen, bis eine dicke Soße entsteht. Die Hitze ausschalten.
5. Die Kartoffelscheiben ordentlich auf der Hackfleischmasse verteilen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffeln kurz mit Sprühöl besprühen.
6. Die Pfanne mit einem ofenfesten Deckel verschließen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sich die Kartoffeln mit einem scharfen Messer leicht einstechen lassen. Dicke Scheiben brauchen eventuell länger.
7. Den Deckel abnehmen und weitere 10 Minuten ohne Deckel backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.