Lamm-Haneeth mit Mandelreis, Eid-Bakra-Spezialrezept von Food Fusion

Name: Lamm-Haneeth mit Mandelreis, Eid-Bakra-Spezialrezept von Food Fusion
Total time: 300 min
Ingredients: 1 ½ kg Mutton; Sirka-Essig 1 EL und ½; 1 EL Salt; Paprikapulver 1 EL und ½; 2 TL Schwarzes Pfefferpulver; ½ EL Coriander seed, Pulver; ½ TL Turmeric, Pulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; ½ TL Weißes Pfefferpulver; nach Geschmack Rotes Chilipulver 1 TL oder; 10 EL Canola oil; 1 Lemon, getrocknet; Knoblauch zerdrückt 1 EL und ½; 2–3 + 2 Lorbeerblatt; 1 + 1 Stange Zimt; 4–5 Grüne Chili; ¼ Tassen Mandeln geschält und in Scheiben; 1 Zwiebel gehackt; Ganze schwarze Pfefferkörner; 1 EL Knoblauch fein gehackt; ½ TL Safran; 1 Chicken stock; Parsley; 800 g Sella-Reis

Von Food Fusion · 300 Min.

Zutaten

Mutton1 ½ kg
Sirka-Essig 1 EL und ½
Salt1 EL
Paprikapulver 1 EL und ½
Schwarzes Pfefferpulver2 TL
Coriander seed · Pulver½ EL
Turmeric · Pulver½ TL
Kreuzkümmelpulver1 TL
Weißes Pfefferpulver½ TL
Rotes Chilipulver 1 TL odernach Geschmack
Canola oil10 EL
Lemon · getrocknet1
Knoblauch zerdrückt 1 EL und ½
Lorbeerblatt2–3 + 2
Zimt1 + 1 Stange
Grüne Chili4–5
Mandeln geschält und in Scheiben¼ Tassen
Zwiebel gehackt1
Ganze schwarze Pfefferkörner
Knoblauch fein gehackt1 EL
Safran½ TL
Chicken stock1
Parsley
Sella-Reis800 g

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