Lammhaxe mit persischem Pilaw, Rezept von Food Fusion (Bakra-Eid-Spezial)

Name: Lammhaxe mit persischem Pilaw, Rezept von Food Fusion (Bakra-Eid-Spezial)
Total time: 210 min
Ingredients: 3–4 EL + 3 EL Vegetable oil; 4 Stück Mutton; 1 Zwiebel gehackt; 2 Lorbeerblätter; 3–4 Grüner Kardamom; 1 Lemon, getrocknet; 1 Zimt; nach Geschmack Salt; 1 TL Kreuzkümmelpulver; ½ TL Schwarzer Pfeffer grob zerstoßen; 4–5 Zehen Knoblauch; 1 TL Safran; 2 EL + 2–3 EL Butter; 600 g Sella-Reis; ¼ Tassen Mandeln geschält und in Scheiben; 2–3 EL Getrockneter Zereshk (schwarze Berberitze); 1 TL Knoblauch fein gehackt; 1 EL Parsley; 1 EL Minze gehackt

Von Food Fusion · 210 Min.

Zutaten

Vegetable oil3–4 EL + 3 EL
Mutton4 Stück
Zwiebel gehackt1
Lorbeerblätter2
Grüner Kardamom3–4
Lemon · getrocknet1
Zimt1
Saltnach Geschmack
Kreuzkümmelpulver1 TL
Schwarzer Pfeffer grob zerstoßen½ TL
Knoblauch4–5 Zehen
Safran1 TL
Butter2 EL + 2–3 EL
Sella-Reis600 g
Mandeln geschält und in Scheiben¼ Tassen
Getrockneter Zereshk (schwarze Berberitze)2–3 EL
Knoblauch fein gehackt1 TL
Parsley1 EL
Minze gehackt1 EL

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