Ensopado de cordeiro do jeito da minha avó

Por EatMee Recipes · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. Adicione a cebola picada, as pimentas verdes cortadas ao meio, o tomilho e os grãos de pimenta-do-reino inteiros; refogue até a cebola ficar translúcida.
3. Acrescente a pasta de gengibre e alho e o tomate picado; cozinhe até o tomate amolecer.
4. Adicione a carne de cordeiro ou carneiro e sal a gosto; misture bem e refogue por 2 minutos.
5. Coloque um pouco de água fervente, tampe e cozinhe por 5 minutos.
6. Adicione o repolho fatiado, o feijão-verde cortado e as cenouras em rodelas; cubra com água fervente, misture bem, tampe e cozinhe até os legumes ficarem quase macios.
7. Adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, acrescentando mais água se necessário, e cozinhe até ficarem quase macias.
8. Adicione as ervilhas e cozinhe até as batatas ficarem completamente macias.
9. Misture a farinha com um pouco de água até formar uma mistura nem muito grossa nem muito aguada; adicione à panela e misture bem.
10. Deixe o ensopado engrossar levemente, desligue o fogo e sirva.

Resumido do vídeo de EatMee Recipes. Assista para ver os detalhes.

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