Empty My Fridge
Lammtajine
Zutaten
- Sausage500 g
- Chickpea2 x 400 g
- Onion · in Scheiben geschnitten1
- Kalamata-Olive · abgetropft350 g
- Cherry tomato2 x 400 g
- Marokkanische Gewürzmischung oder2 EL
- Turmeric1 TL
- Cumin1 TL
- Cilantro1 TL
- Smoked paprika1 TL
- Cinnamon½ TL
- Garlic powder½ TL
- Onion powder½ TL
- Date · gehackt1 Tasse
- Mint · in Scheiben geschnitten1 Bund
- Feta200 g
Zubereitung
- Etwas Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen. Die 500 g Lammwürstchen oder Kofta in fleischbällchengroße Stücke zerteilen und von allen Seiten anbraten.
- Die in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzufügen und 1 Minute garen, bis sie weich ist.
- 2 EL Marokkanische Gewürzmischung oder alternativ 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Koriander, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Knoblauchpulver und 1/2 TL Zwiebelpulver hinzufügen. Etwa 1 Minute zischen lassen.
- Die 2 Dosen Kichererbsen (je 400 g), 1 Tasse gehackte Datteln, die abgetropften Kalamata-Oliven (350 g) und die 2 Dosen Kirschtomaten (je 400 g) hinzufügen. Eine zusätzliche Dose Wasser angießen und alles gut verrühren.
- Den Topf zudecken. Sobald es kocht, die Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit der klein geschnittenen Minze und dem zerbröselten Feta bestreut servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Stephcooksstuff. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.