摩洛哥塔吉锅羊肉

作者：Stephcooksstuff · 40 分钟

食材

步骤

1. 在热锅中加入少许橄榄油加热。把500克羊肉香肠或羊肉丸掰成肉丸大小的块，两面煎至上色。
2. 加入切片洋葱，炒约1分钟至变软。
3. 加入2汤匙摩洛哥混合香料；或者加入1茶匙姜黄粉、1茶匙孜然粉、1茶匙香菜籽粉、1茶匙烟熏红椒粉、1/2茶匙肉桂粉、1/2茶匙大蒜粉和1/2茶匙洋葱粉。让香料爆香约1分钟。
4. 加入2罐400克鹰嘴豆、1杯切碎的枣、350克沥干的卡拉马塔橄榄和2罐400克樱桃番茄。再倒入一罐水，充分搅拌均匀。
5. 盖上锅盖。水开后转小火慢炖20分钟。
6. 出锅时撒上切碎的薄荷和200克压碎的菲达奶酪。

根据 Stephcooksstuff 的视频整理，细节请看视频。