Empty My Fridge
Receita de Lamington
Ingredientes
- Egg4
- Colher de sopa¾ xícara + 2
- Vanilla1 colher de chá
- Flour200 g
- Baking powder1 colher de chá
- Butter · derretida100 g + 3 colheres de sopa
- Milk140 ml
- Cocoa powder⅓ xícara
- Sugar2 ½ xícaras
- Coconut1 ½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (350 °F). Unte uma forma quadrada de 23 cm (9 polegadas) e forre com papel-manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a baunilha até ficarem leves e fofos.
- Peneire a farinha e o fermento em pó e misture apenas até incorporar. Adicione a manteiga derretida e misture até incorporar.
- Despeje na forma e asse por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente.
- Para a cobertura, misture a manteiga derretida e o leite em uma tigela grande. Peneire o cacau em pó e o açúcar de confeiteiro e misture até ficar homogêneo.
- Quando o bolo estiver frio, apare as bordas e corte em quadrados. Coloque o coco ralado em uma tigela.
- Mergulhe cada quadrado na cobertura de chocolate, virando para cobrir bem, e deixe escorrer. Depois passe no coco ralado e coloque em uma grade.
- Leve à geladeira até firmar, cerca de 15 minutos.
Resumido do vídeo de The Cooking Foodie. Assista para ver os detalhes.
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