兰开夏焖锅

作者：Kitchen Sanctuary · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至170°C（325°F，风扇模式）。
2. 在砂锅或平底深锅中融化黄油并加入油。把羊肉煎至四面微黄，约3–4分钟，然后盛入碗中。
3. 在锅中加入洋葱，翻炒3–4分钟，经常搅拌，直到变软。
4. 把羊肉倒回锅中，加入面粉炒1分钟。
5. 加入高汤、月桂叶、盐、黑胡椒和伍斯特酱。搅拌后小火煮至微微冒泡，盖上盖子放入烤箱烤30分钟。
6. 把胡萝卜加入锅中搅拌。如果愿意，可将所有食材转入直径25厘米的派盘中。从外圈开始，向中心一层层铺上切片土豆。
7. 在土豆表面刷上融化的黄油，撒上干百里香，盖上盖子烤1小时。
8. 将烤箱温度调至200°C（400°F，风扇模式），去掉盖子再烤30分钟，直到土豆表面金黄酥脆。
9. 出炉后静置约5分钟再上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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