Lasaña en sartén: receta de Food Fusion

De Food Fusion · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Escalda los tomates, pélalos, tritúralos hasta obtener un puré y resérvalo.
2. En un wok, calienta 3-4 cucharadas de aceite de cocina, luego añade 500 g de carne picada de ternera, 1 cebolla grande picada y 1 cucharada y media de ajo picado. Mezcla a fuego medio hasta que la carne cambie de color.
3. Añade 2 cucharadas de concentrado de tomate, mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos.
4. Añade el puré de tomate, 1 cucharadita de pimiento rojo triturado, ½ cucharada de orégano seco, ½ cucharadita de pimienta negra en polvo, 1 cucharadita de sal rosa del Himalaya y 1 cucharadita de pimentón en polvo. Mezcla bien, tapa y cocina a fuego lento 5-6 minutos.
5. Añade 2 tazas de caldo y 12-15 hojas de albahaca fresca, y mezcla bien.
6. Rompe 8-10 placas de lasaña en trozos, añádelas, tapa y cocina a fuego lento 4-5 minutos, hasta que estén cocidas y el agua se haya reducido.
7. A fuego lento, añade ⅓ de taza de nata a temperatura ambiente, ½ taza de cheddar rallado y ½ taza de mozzarella rallada. Tapa y cocina 2-3 minutos, hasta que el queso se derrita.
8. Incorpora la albahaca fresca picada y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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