Empty My Fridge
Lasanha na frigideira
Ingredientes
- Tomates branqueados e descascados500 g
- Vegetable oil3–4 colheres de sopa
- Beef500 g
- Cebola picada1
- Alho picado, 1 colher (sopa) e ½
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Pimenta vermelha amassada1 colher de chá
- Orégano · seco½ colher de sopa
- Pimenta-do-reino em pó½ colher de chá
- Salta gosto
- Páprica em pó1 colher de chá
- Yakhni (caldo)2 xícaras
- Basil · picado12–15
- Lasagna
- Creme de leite⅓ xícara
- Queijo cheddar · raladoquanto baste
- Mozzarella cheese · raladoquanto baste
Modo de preparo
- Escalde e descasque os tomates, bata-os até virar um purê e reserve.
- Em um wok, aqueça 3 a 4 colheres de sopa de óleo, depois adicione 500 g de carne moída de boi, 1 cebola grande picada e 1 colher e meia de sopa de alho picado. Misture em fogo médio até a carne mudar de cor.
- Adicione 2 colheres de sopa de extrato de tomate, misture bem e cozinhe por 2 a 3 minutos.
- Adicione o purê de tomate, 1 colher de chá de pimenta vermelha amassada, ½ colher de sopa de orégano seco, ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó, 1 colher de chá de sal rosa do Himalaia e 1 colher de chá de páprica em pó. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 minutos.
- Adicione 2 xícaras de caldo e 12 a 15 folhas de manjericão fresco, e misture bem.
- Quebre 8 a 10 folhas de lasanha em pedaços, adicione, tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos, até as massas estarem cozidas e a água ter reduzido.
- Em fogo baixo, adicione ⅓ de xícara de creme de leite em temperatura ambiente, ½ xícara de queijo cheddar ralado e ½ xícara de muçarela ralada. Tampe e cozinhe por 2 a 3 minutos, até o queijo derreter.
- Misture o manjericão fresco picado e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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