平底锅千层面 食谱（Food Fusion出品）

作者：Food Fusion · 90 分钟

食材

步骤

1. 将番茄焯水去皮，然后打成泥备用。
2. 在炒锅中加入 3-4 汤匙食用油，再加入 500 克牛肉末、1 个大洋葱（切碎）和 1½ 汤匙蒜末，中火翻炒至肉末变色。
3. 加入 2 汤匙番茄酱，充分拌匀，炒 2-3 分钟。
4. 加入番茄泥、1 茶匙碎红辣椒、½ 汤匙干牛至、½ 茶匙黑胡椒粉、1 茶匙粉红喜马拉雅盐和 1 茶匙红椒粉。拌匀后加盖，小火煮 5-6 分钟。
5. 加入 2 杯高汤和 12-15 片新鲜罗勒叶，充分拌匀。
6. 将 8-10 片千层面皮掰成小块放入，加盖小火煮 4-5 分钟，直至面皮熟透、汤汁收干。
7. 小火下入 ⅓ 杯室温的奶油、½ 杯刨丝切达奶酪和 ½ 杯刨丝马苏里拉奶酪。加盖煮 2-3 分钟，直至奶酪融化。
8. 拌入切碎的新鲜罗勒叶即可出锅。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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