千层面食谱 | Carina 的食谱

作者：Recipes by Carina · 90 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱切成细末，用中火在厚底煎锅中用油炒几分钟。
2. 用蒜压把大蒜压碎，放入锅中再炒几分钟。
3. 加入牛肉，用木勺压散，大火煎至变色。
4. 加入盐、胡椒和牛至调味。
5. 加入番茄酱和碎番茄，搅拌均匀。小火慢炖至少30分钟，最好炖3到4小时。
6. 制作芝士层：在小碗中混合意大利乳清干酪、鸡蛋、帕尔马干酪、盐和肉豆蔻粉，备用。
7. 在25×20厘米（10×8英寸）的烤盘底部铺半杯肉酱。
8. 依次铺一层千层面皮，再铺三分之一的乳清干酪混合物、四分之一的马苏里拉奶酪和一杯肉酱。重复三次，共做成三层完整的夹层。
9. 最上层铺千层面皮，将剩余的肉酱均匀铺开，最后撒上剩下的四分之一马苏里拉奶酪。
10. 放入180°C（350°F）的烤箱烤40至50分钟，直到表面冒泡并呈金黄色。
11. 取出后放置10至15分钟再切块。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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