Sopa de lasaña

De Stephcooksstuff · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén y rehogue la zanahoria, el apio y la cebolla en dados hasta que estén blandos y aromáticos.
2. Añada la carne picada de cerdo y ternera y sofríala hasta que quede bien dorada.
3. Incorpore el ajo triturado, el romero, el tomillo, el tomate triturado (passata), el vino tinto y 4 tazas de agua o caldo. Remueva bien y deje que hierva.
4. Tape y cueza a fuego lento durante 30 minutos.
5. Añada los 300 ml de nata, después rompa las 500 g de placas de lasaña dentro de la sopa y remueva bien. Cueza 10 minutos más.
6. Cuando la pasta esté tierna, incorpore el queso y sazone con sal y pimienta al gusto. Si quiere, añada copos de guindilla.

Resumido del vídeo de Stephcooksstuff. Míralo para los detalles.