Lasagnesuppe (Slow Cooker)

Von Cafe Delites · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Das Hackfleisch unter Zerdrücken der Klumpen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und duften lassen. In einen 6-Quart-Slow-Cooker (ca. 5,7 Liter) geben.
3. Die restlichen Zutaten hinzufügen: Brühe, Tomatenpassata, Dosentomaten, 2 Tassen (500 ml) Wasser, Tomatenmark, den zerbröselten Rinderbrühwürfel, Karotte, getrockneten Basilikum und Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zugedeckt 4 Stunden auf hoher oder 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis der Geschmack intensiv und das Gemüse weich ist.
4. In den letzten 30 Minuten die zerbrochenen Lasagneblätter hinzufügen, zudecken und garen, bis die Nudeln bissfest sind.
5. Die Hitze abstellen, den Mozzarella unterrühren und in der heißen Suppe schmelzen lassen.
6. Weitergaren, bis die Lasagnestücke weich sind und sich in der Suppe gelöst haben, aber noch ihre Form behalten.
7. Ricotta, Parmesan, Petersilie und Basilikum in einer flachen Schüssel vermischen. Mit Salz abschmecken.
8. Die Suppe auf Schalen verteilen, jeweils einen Esslöffel der Ricotta-Mischung daraufgeben und mit extra Petersilie und fein geriebenem Parmesan bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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