Spaghetti squash à la lasagne

Par Feelgoodfoodie · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400 °F (200 °C).
2. Coupez la courge spaghetti en deux dans la longueur et retirez les graines. Salez et poivrez, puis posez-la côté coupé vers le bas dans un plat à four avec environ 2,5 cm d'eau. Faites cuire jusqu'à ce que la fourchette pénètre facilement, environ 45 minutes.
3. Dans une grande sauteuse profonde, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez le bœuf haché, salez et poivrez, puis faites cuire en émiettant et en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.
4. Ajoutez l'oignon et l'ail, assaisonnez d'origan et de basilic, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon embaume et commence à ramollir, environ 5 minutes de plus.
5. Ajoutez les tomates concassées et le concentré de tomate, mélangez, portez à ébullition, puis laissez mijoter 30 minutes.
6. Lorsque la courge est tiède au toucher, égrenez la chair à la fourchette pour obtenir des filaments qui ressemblent à des spaghettis.
7. Retirez la moitié des filaments de chaque courge et réservez-les. Salez et poivrez les coques, versez une partie de la sauce à lasagnes sur les filaments, ajoutez les filaments réservés, recouvrez de sauce puis terminez avec la mozzarella râpée.
8. Remettez les courges farcies dans le plat et passez-les sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde et bouillonne, environ 5 minutes.
9. Servez directement dans la courge, garnie de basilic frais.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.