千层面风味西葫芦丝

作者：Feelgoodfoodie · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。
2. 将西葫芦（意面南瓜）纵向对半切开，挖去籽。撒上盐和胡椒，切面朝下放入烤盘，盘中加约1英寸（约2.5厘米）深的水。烤至叉子能轻松插入，约45分钟。
3. 在大而深的炒锅中加热橄榄油。放入牛肉，加盐和胡椒调味，经常翻炒并将肉碎开，炒至表面微微变色，约5分钟。
4. 加入洋葱和大蒜，用牛至和罗勒调味，炒至洋葱飘出香味并开始变软，再炒约5分钟。
5. 加入碎番茄和番茄酱，拌匀后煮沸，然后小火慢炖30分钟。
6. 等南瓜摸上去不烫手后，用叉子把瓜瓤刮成类似意面的细条。
7. 从每个南瓜中取出一半瓜条放在一边。在南瓜壳上撒盐和胡椒，在瓜条上铺一层千层面酱，再加入之前留出的瓜条，再盖上酱汁，最后撒上马苏里拉奶酪丝。
8. 将填好的南瓜放回烤盘，入烤箱上火烤至奶酪融化起泡，约5分钟。
9. 直接盛在南瓜中上桌，用新鲜罗勒装饰。

根据 Feelgoodfoodie 的视频整理，细节请看视频。