Lasagne ohne Nudeln

Von Natasha's Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine Grillpfanne oder große Pfanne auf mittel-hoch vorheizen. Die Zucchini in 0,6 cm dicke Scheiben (oder Ringe) schneiden und die Enden wegwerfen. Beide Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen und rundherum mit etwa 2 TL Salz und ½ TL Pfeffer würzen. Pro Seite 2 Minuten grillen, bis sie bissfest sind.
2. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. 1 EL Olivenöl und das Hackfleisch in einem tiefen Topf oder Bräter bei mittel-hoher Hitze erhitzen. Zerbröseln und etwa 5 Minuten anbraten. Bis auf 2 EL das Fett abgießen.
3. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 5 Minuten garen, dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute garen.
4. Die Marinara, die Hälfte des Basilikums oder der Petersilie, 1 TL feines Meersalz und ½ TL Pfeffer hinzufügen. Ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren. Abschmecken und vom Herd nehmen.
5. In einer Schüssel 1 Tasse Mozzarella, den Ricotta, 1 Tasse Parmesan, das Ei, das restliche Basilikum oder die Petersilie und ½ TL feines Meersalz vermengen, bis alles gut verbunden ist.
6. In einer 23x33-cm-Form den Boden mit ½ Tasse Fleischsauce bestreichen. Zucchini, Fleischsauce, Mozzarella und Löffel der Käsemischung schichten und wiederholen, bis 3 Schichten Zucchini entstanden sind. Die Saucen und den Mozzarella gleichmäßig auf die Schichten verteilen.
7. Die Oberfläche mit 9–12 Zahnstochern durchstechen, mit Alufolie abdecken und 40–45 Minuten bei 190 °C backen. Die Folie entfernen und 3–4 Minuten grillen, bis die Oberseite goldbraun ist.
8. 15 Minuten ruhen lassen, bevor geschnitten wird. Nach Belieben mit Basilikum oder Petersilie garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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