葫芦瓜帕尼尔薄饼

Name: 葫芦瓜帕尼尔薄饼
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cups/ 200 gms 鹰嘴豆粉; 4 tbsp/ 50 gms 粗粒小麦粉（suji）; 适量 盐; 1 ½ 茶匙 辣椒粉; ¾ 茶匙 薑黃; 1 ½ 茶匙 小茴香, 粉; 3 茶匙 查特香料; a pinch 胡芦巴, 粉; a pinch 艾草籽; 葫芦瓜（lauki）, 切丁 - 1杯 / 150克; 1–2 nos + 1 no 辣椒, 切碎; 3 茶匙 姜, 切碎; 3 汤匙 油, 用于淋面; ¾ 杯 豌豆; 1 杯 胡萝卜, 磨碎; ½ 茶匙 黑胡椒, 粉; 250 克 印度奶酪, 磨碎; 香菜, 切碎