Empty My Fridge
Layali Lubnan (budino libanese di semola e panna, Notti libanesi)
Ingredienti
- Latte1 l
- Zucchero10 cucchiai
- Semolino1 tazza
- Acqua di fiori d'arancio1 cucchiaino
- Acqua di rose1 cucchiaino
- Panna2 tazze
- Amido di mais1 cucchiaio
- Pistacchio · schiacciato
- Sciroppo di zucchero
Preparazione
- In una casseruola capiente, sbattete 1 litro di latte, 1/2 tazza di zucchero semolato e 1 tazza di semolino fine finché non restano grumi.
- A fuoco basso, continuate a sbattere finché il composto non si addensa fino a una consistenza di budino o crema.
- Incorporate 1 cucchiaino di acqua di fiori d'arancio e 1 cucchiaino di acqua di rose.
- Versate nel contenitore da portata, coprite con pellicola e lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi mettete in frigo finché è ben freddo e rappreso.
- In una ciotola, sbattete 2 tazze di panna da montare, 2 cucchiai di zucchero a velo setacciato e 1 cucchiaio di amido di mais finché il composto è liscio e leggermente addensato.
- Quando il budino è rappreso, stendete sopra la crema.
- Poco prima di servire, cospargete di pistacchi tritati e irrorate con sciroppo di zucchero.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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