Empty My Fridge
Layali Lubnan (pudim libanês de semolina e creme, Noites libanesas)
Ingredientes
- Milk1 l
- Sugar10 colheres de sopa
- Semolina1 xícara
- Orange blossom water1 colher de chá
- Rose water1 colher de chá
- Creme de leite2 xícaras
- Cornstarch1 colher de sopa
- Pistache · triturado
- Simple syrup
Modo de preparo
- Em uma panela grande, bata 1 litro de leite, 1/2 xícara de açúcar refinado e 1 xícara de semolina fina até não restar nenhum caroço.
- Em fogo baixo, continue batendo até a mistura engrossar e ficar com consistência de pudim ou creme de confeitaria.
- Misture 1 colher de chá de água de flor de laranjeira e 1 colher de chá de água de rosas.
- Despeje em um recipiente para servir, cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente; depois leve à geladeira até esfriar por completo e firmar.
- Em uma tigela, bata 2 xícaras de creme de leite fresco, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado e 1 colher de sopa de amido de milho até ficar liso e levemente encorpado.
- Quando o pudim estiver firme, espalhe a mistura de creme por cima.
- Logo antes de servir, polvilhe pistache triturado e regue com calda de açúcar.
Resumido do vídeo de The Lebanese Plate. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.