Dolce a strati alla pistacchio

Di The Cooking Foodie · 240 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola capiente, lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere la pasta di pistacchio e la vaniglia e mescolare fino a renderla liscia.
2. Montare la panna fresca fino a ottenere picchi sodi, poi mettere da parte.
3. Immergere ogni biscotto nel latte per 1-2 secondi e disporli sul fondo di una teglia da 20x30 cm (8x12 pollici). Spalmare metà della crema sui biscotti. Aggiungere un secondo strato di biscotti inzuppati e coprire con la crema rimasta.
4. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 4 ore o per tutta la notte.
5. Mettere il cioccolato bianco in una ciotola resistente al calore, aggiungere la panna e scaldare nel microonde a intervalli di 20-30 secondi finché si scioglie. Mescolare fino a ottenere un composto liscio, quindi incorporare la pasta di pistacchio.
6. Spalmare la ganache sulla torta e tenere in frigorifero fino al momento di servire.
7. Poco prima di servire, tritare i pistacchi e cospargerli sulla ganache.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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