Rôti braisé paresseux – PAS le rôti ennuyeux de maman – Glen And Friends Cooking

Par Glen & Friends Cooking · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).
2. Dans une cocotte en fonte, mélanger l'oignon, les carottes, les champignons, le bouillon, le vin, le concentré de tomate, le thym, l'ail, le Marmite, le sel, le poivre et le bœuf.
3. Couvrir et cuire au four jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 4 à 5 heures.
4. Transférer le bœuf et les légumes dans une assiette et les garder au chaud.
5. Fouetter la crème avec la farine.
6. Porter le jus de cuisson de la cocotte à ébullition.
7. Incorporer peu à peu le mélange crème-farine dans la cocotte en fouettant.
8. Cuire à feu vif jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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