Stufato pigro – NON il solito noioso arrosto di mamma – Glen And Friends Cooking

Name: Stufato pigro – NON il solito noioso arrosto di mamma – Glen And Friends Cooking
Total time: 180 min
Ingredients: 3–4 Carota; 1 Cipolle, affettato; 60 ml Pasta di pomodoro; Fungo; 375 ml Brodo di manzo; 125 ml Vino bianco; 6 rametti Timo; 2 Aglio, schiacciato; Sale; Pepe nero; 15 ml Marmite; 1 kg Manzo, disossato; 60 ml Panna; 45 ml Farina

Di Glen & Friends Cooking · 180 min

Ingredienti

Carota3–4
Cipolle · affettato1
Pasta di pomodoro60 ml
Fungo
Brodo di manzo375 ml
Vino bianco125 ml
Timo6 rametti
Aglio · schiacciato2
Sale
Pepe nero
Marmite15 ml
Manzo · disossato1 kg
Panna60 ml
Farina45 ml

Preparazione

Preriscaldare il forno a 325°F (160°C).
In una casseruola da forno in ghisa (Dutch oven), unire la cipolla, le carote, i funghi, il brodo, il vino, il concentrato di pomodoro, il timo, l'aglio, il Marmite, il sale, il pepe e la carne.
Coprire e cuocere in forno finché la carne non è tenera, circa 4-5 ore.
Togliere la carne e le verdure e tenerle in caldo su un piatto.
Sbattere la panna con la farina.
Portare a ebollizione il liquido di cottura nella casseruola.
Incorporare gradualmente il composto di panna e farina nella casseruola, mescolando con la frusta.
Cuocere a fuoco vivace finché non si addensa, circa 5 minuti.

Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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