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懒人炖牛肉——不是你妈妈那种乏味的炖肉 - Glen And Friends Cooking
食材
- 胡萝卜3–4
- 洋葱 · 切片1
- Tomato paste60 毫升
- 蘑菇
- 牛肉汤375 毫升
- 白葡萄酒125 毫升
- 百里香6 枝
- 大蒜 · 压碎2
- 盐
- 黑胡椒
- 马麦酱15 毫升
- 牛肉 · 去骨1 千克
- 奶油60 毫升
- 面粉45 毫升
步骤
- 将烤箱预热至325°F（160°C）。
- 在铸铁荷兰锅中放入洋葱、胡萝卜、蘑菇、高汤、白葡萄酒、番茄酱、百里香、大蒜、Marmite酱、盐、胡椒和牛肉。
- 加盖入烤箱烤至牛肉变软，约4至5小时。
- 将牛肉和蔬菜取出放到盘中，保温备用。
- 把奶油与面粉搅拌均匀。
- 将荷兰锅中的烹饪汤汁煮至沸腾。
- 把奶油面粉混合物慢慢搅入荷兰锅中。
- 大火煮至浓稠，约5分钟。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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