Empty My Fridge
Pasto pigro per 2 | idea per un pranzo vegano!
Ingredienti
- Broccolo Tenderstem2 tazze
- Peperone½
- Cipollotto4 stecche
- Mais baby · in scatola6
- Fungo · essiccato½ tazze
- Noodles Udon · surgelato2
- Olio d'oliva3 cucchiai
- Salsa hoisin2 cucchiai
- Salsa di soia2 ½ cucchiai
- Seme di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- Portate a ebollizione circa 2 litri d'acqua in una grande pentola.
- Tagliate il broccolini e il peperone rosso a pezzi da un boccone.
- Tagliate la cipollina.
- Aggiungete i funghi secchi e i noodles udon nell'acqua bollente e mescolate.
- Cuocete i noodles per 8 minuti.
- Aggiungete il broccolini e cuocete per altri 3 minuti. Scolate, mettete da parte gli ingredienti e, se volete, conservate l'acqua dei funghi come brodo leggero.
- Scaldate la pentola a fuoco medio e aggiungete l'olio d'oliva.
- Fate saltare le verdure crude per 4-5 minuti, poi rimettete i noodles nella pentola.
- Aggiungete la salsa hoisin, la salsa di soia e un goccio dell'acqua tenuta da parte.
- Mescolate per un paio di minuti finché tutto non risulta lucido.
- Impiattate e cospargete di semi di sesamo bianco.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipollottoPeperoneFungoBroccoliNoodles UdonBroccolo TenderstemMais baby
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.