Empty My Fridge
Xiaolongbao al maiale pigri | Non crederai che bastino solo 17 minuti!
Ingredienti
- Carne di maiale macinata1 ½ lb
- Sale
- Pepe bianco
- Zucchero
- Salsa di soia5 cucchiaini
- Salsa di soia scura1 cucchiaio
- Vino di Shaoxing1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Zenzero1 cucchiaino + ½
- Chicken stock1 ¼ tazze
- Cipollotto4 gambi
- Impasto per ravioli6
- Olio di peperoncino1 cucchiaio
- Aceto1 cucchiaino
Preparazione
- Mettete la carne di maiale macinata e il sale in una ciotola capiente e mescolate finché il composto diventa leggermente appiccicoso.
- Aggiungete il pepe bianco, lo zucchero, entrambe le salse di soia, il vino Shaoxing, l'olio di sesamo e lo zenzero grattugiato, mescolando bene.
- Incorporate il brodo di pollo (mezza tazza, circa 120 ml) poco alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta, finché non viene assorbito.
- Unite le cipolline affettate.
- Dividete il ripieno in 6 piccole ciotole resistenti al calore.
- Versate il brodo di pollo (tre quarti di tazza, circa 180 ml) in parti uguali nelle ciotole.
Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.
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