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懒人猪肉小笼包 | 你一定不信只需17分钟！
食材
- 磨碎的猪肉1 ½ 磅
- 盐
- 白胡椒
- 糖
- 酱油5 茶匙
- 黑豆油1 汤匙
- 绍兴酒1 汤匙
- 麻油1 茶匙
- 姜1 茶匙 + ½
- Chicken stock1 ¼ 杯
- 青葱4 根
- 饺子皮6
- 辣椒油1 汤匙
- 醋1 茶匙
步骤
- 把猪肉末和盐放入大碗中，搅拌至略微起黏。
- 加入白胡椒粉、糖、生抽、老抽、绍兴酒、香油和姜末，充分拌匀。
- 分次少量加入半杯（约120毫升）鸡汤，每次加入后充分搅拌，直至吸收。
- 加入葱丝拌匀。
- 将肉馅平均分到6个耐热小碗中。
- 把四分之三杯（约180毫升）鸡汤平均倒入各碗中。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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