So machst du den besten Garnelen-Pozole

Von Views on the Road · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Guajillo-Chilis 10 bis 15 Minuten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. Die Garnelen schälen, die Schalen aufbewahren, und die Garnelen mit kaltem Wasser abspülen.
3. Die eingeweichten Chilis mit Wasser glatt pürieren.
4. Die Garnelenschalen, Knoblauch, Zwiebel, Lorbeerblätter, Salz, Hominy, Brühwürfel und die Chilisauce in einen Topf geben und 25 Minuten kochen, bis alles weich ist.
5. Den mexikanischen Oregano und die Garnelen hinzufügen und 5 bis 8 Minuten kochen.
6. Mit Toppings nach Wahl sowie Tostadas oder Salzcrackern servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Views on the Road. Schau es dir für die Details an.

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