Aprende la mejor forma de hacer Pozole de camarones

De Views on the Road · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Remojar los chiles guajillo en agua caliente de 10 a 15 minutos, hasta que estén blandos.
2. Pelar los camarones, guardando las cáscaras, y enjuagar los camarones con agua fría.
3. Triturar los chiles ablandados con agua hasta obtener una mezcla lisa.
4. En una olla, añadir las cáscaras de camarón, el ajo, la cebolla, las hojas de laurel, la sal, el maíz pozolero, el caldo en polvo y la salsa de chile, y hervir durante 25 minutos, hasta que esté tierno.
5. Añadir el orégano mexicano y los camarones, y hervir de 5 a 8 minutos.
6. Servir con los aderezos que prefieras, con tostadas o galletas saladas.

Resumido del vídeo de Views on the Road. Míralo para los detalles.

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