Apprenez à faire le meilleur pozole aux crevettes | El mejor Pozole Rojo de camarones

Par Views on the Road · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire tremper les piments guajillo dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Décortiquer les crevettes en gardant les carapaces, puis rincer les crevettes à l'eau froide.
3. Mixer les piments ramollis avec de l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Dans une marmite, ajouter les carapaces de crevettes, l'ail, l'oignon, les feuilles de laurier, le sel, le hominy, le bouillon et la sauce de piment, puis faire bouillir pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le tout soit tendre.
5. Ajouter l'origan mexicain et les crevettes, puis faire bouillir pendant 5 à 8 minutes.
6. Servir avec les garnitures de votre choix, accompagné de tostadas ou de crackers salés.

Résumé d'après la vidéo de Views on the Road. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonCrevetteMaïs lessivé