Aprenda o melhor jeito de fazer Pozole de camarão

Name: Aprenda o melhor jeito de fazer Pozole de camarão
Total time: 90 min
Ingredients: 4–5 lb Shrimp; 15 Pimenta guajillo; 1 Onion; 2 Garlic; 15 Bay leaf; 1 lata Hominy; 1 colher de sopa Salt; 7 colheres de sopa Chicken stock; 2 colheres de sopa Mexican oregano

Por Views on the Road · 90 min

Ingredientes

Shrimp4–5 lb
Pimenta guajillo15
Onion1
Garlic2
Bay leaf15
Hominy1 lata
Salt1 colher de sopa
Chicken stock7 colheres de sopa
Mexican oregano2 colheres de sopa

Modo de preparo

Deixe os chiles guajillo de molho em água quente por 10 a 15 minutos, até amolecerem.
Descasque os camarões, guardando as cascas, e enxágue os camarões em água fria.
Bata os chiles amolecidos com água até ficar homogêneo.
Em uma panela, adicione as cascas dos camarões, o alho, a cebola, as folhas de louro, o sal, o milho branco (canjica), o caldo em pó e o molho de chile, e ferva por 25 minutos, até ficar macio.
Adicione o orégano mexicano e os camarões e ferva por 5 a 8 minutos.
Sirva com os acompanhamentos de sua preferência, com tostadas ou biscoitos salgados.

Resumido do vídeo de Views on the Road. Assista para ver os detalhes.

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