学做最好吃的虾仁玉米汤 | El mejor Pozole Rojo de camarones

作者：Views on the Road · 90 分钟

食材

步骤

1. 将瓜希约辣椒用热水浸泡10至15分钟，直至变软。
2. 剥去虾壳并保留虾壳，然后用冷水冲洗虾仁。
3. 将泡软的辣椒加水搅打成顺滑的酱汁。
4. 锅中加入虾壳、大蒜、洋葱、月桂叶、盐、玉米仁（hominy）、鸡精或虾精和辣椒酱，煮25分钟至软。
5. 加入墨西哥牛至和虾仁，再煮5至8分钟。
6. 按个人喜好加入配料，搭配脆玉米饼或苏打饼干上桌。

根据 Views on the Road 的视频整理，细节请看视频。

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